Carta

Gastrobravas 6.50€

Croqueta de pop 4u 12.00€

Croquetes de carxofa amb emulsió de curri verd 4u 12.00€

Mini hamburguesa de calamar amb allioli 3.95€

Llagostins Robouchon 4u 11.00€

Coca de sardines amb confitura de tomata i formatge fresc 12.50€

Tàrtar de filet de Vaca tallat a mà 19.50€

Coulant de patata amb sobrassada i rovell d'ou 14.50€

Truita oberta de bacallà al pil-pil i romesco de piquillos 16.00€

Roast beef de picaña al estil "Vitello tonnato" 17.50€

"Zamburrinyas" amb botarga de la seva corall en llet de tigre de pèsols 18.50€

Llengua de vedella escabetxada i maionesa de curri verd 15.50€

Carxofes fregides amb crema sedosa de fonoll, romesco i pernil 16.50€

Arròs negre amb Calamar,gamba vermella i all i oli 28.50€

Ravioli farcit de verdures i gambes a la crema de gamba 14.00€

Pop de roca amb papada 21.50€

Tataki de llom Baix de Vaca 20 dies maduració +300g 28.50€

Caneló de porc duroc i angus embolicat amb papada, salsa de bolets de temporada i crema de parmesà 18.50€

"Taco" de galta de vedella amb crema de pecoríno a les herves fresques 2u 14.00€

Secret de porc ibèric a 68º salsa de farigola i mel 18.50€